Vyrábané tradičnou remeselnou metódou od roku 1920 v konzervárňach Pinhais v Matosinhos na pobreží Atlantiku.

Spracované čo najrýchlejšie od ulovenia a výlučne ručne – od triedenia a solenia rýb až po ich ukladanie do konzerv a balenie samotného produktu.

Pinhais je synonymom pre najvyššiu kvalitu rybích konzerv. Pridanú hodnotu zaručujú osvedčené postupy a filozofia firmy kladúca dôraz na kvalitu pred kvantitou.

Conservas Pinhais to sú tie najčerstvejšie vstupné suroviny, najmä portugalské sardinky a makrely, ten najlepší olivový olej a autentické receptúry.